Matúš Benža
Pikantný kuskus s kuraťom [Recept]
Tvrdá pšenica (Triticum durum) pochádza z Abesínska, dnešnej Etiópie. Postupne sa rozšírila na sever, až k pobrežiu Stredozemného mora. Jej drobné, naparené a vysušené zrnká sú známe ako kuskus a patria medzi tradičné ingrediencie severoafrickej kuchyne. Kuskus je skvelým základom pre rýchlu a zdravú večeru alebo obed. Vyskúšajte tento Marokom inšpirovaný recept na pikantný kuskus s kuracím mäsom a jogurtovým dressingom.